Tamarindul este folosit ca remediu in India si se considera ca el calmeaza febra, videca constipatia si ajuta in tratarea problemelor legate de stomac, cum ar fi gastrita si colita. In general, el are un efect digestiv.  

Sos tamarind (sos dulce-picant):

2 linguri de tamarind fara samburi (am gasit la magazinul arabesc din Calea Mosilor, pret 4 lei)

3-4 linguri de zahar

100ml apa

sare, piper

Se pune apa calda peste tamarind si il lasam sa se inmoaie, apoi il dizolvam cat mai bine (folosim mana ca sa amestecam). Il strecuram si apoi lichidul ramas il amestecam cu zahar si piper.