Delicioase, preparate in mod specific italian! Usor de facut si sanatoase. 

dovlecei, vinete, ardei, ceapa

ulei de masline (de preferat presat la rece)

otet balsamic 

usturoi

oregano, coriandru 

Se taie legumele (dovleceii, vinetele pe lung in fasii de 2mm grosime) si se pun pe gratar sau daca nu aveti in tigaia de teflon, fara ulei. Se lasa pana sunt bine facuti, asa ca in poza...

Dupa ce se racesc se adauga uleiul, otetul si condimentele, se lasa pana a 2a zi sa se marineze. Nu am avut niciodata rabdare, sunt foarte bune si dupa o ora-doua. Si nu sunt niciodata destule!