O mancare numai buna pentru caldura de afara! Rece si cu iaurt deasupra este delicioasa... Dovleceii devin usor dulci, gustul acestei mancari este deosebit!

800 g dovlecei

1 kg rosii foarte coapte 

2-3 cepe micute

1 capatana usturoi

marar sau patrunjel sau cimbru

foaie de dafin

putin ulei 

Rosiile se pun in apa fierbinte, se lasa putin, apoi se scoate pielita si se taie rondele. Ceapa si usturoiul se taie marunt, dovleceii se curata si se taie rondele.

Intr-o cratita (de preferat cu fund dublu) punem mai intai ceapa, apoi un rand de rosii, un rand de dovlecei cu usturoi. Ultimul strat este de rosii. Se pune uleiul. 

Nu este nevoie sa punem apa, daca totusi rosiile nu sunt suficient de zemoase, se poate adauga putina.

Mai puteti adauga si un strat de ciuperci, dar parca tot mai buna-i fara ciuperci si cu iaurt... 

Se pune oala pe foc foarte mic,  altfel se prinde.

Pofta buna!