Nu este nici o diferenta intre gustul acestui tort si cel al unui tort cu zahar! Nu trebuie decat sa incercati si veti fi incantati!

Blat de pandispan fara zahar:

6 oua

5 linguri cu varf de faina integrala (sau 6 linguri de faina alba)

Crema:

300ml smantana pentru frisca

3-4 linguri miere

scortisoara

Sirop:

300ml apa

4-5 linguri miere

Fructe diverse: 1 banana, 1 portocala, 1/2 grepfruit, 2 kiwi etc.

Blatul:

Se  bat albusele spuma.

Se bat galbenusurile si se adauga 1 lingura de faina.
Se rastoarna albusurile peste galbenusuri si se amesteca usor prin rasturnare.
Se adauga pe rand in ploaie restul de faina in timp ce se amesteca usor de sus in jos cu furculita.

Se pune intr-o forma de 18cm diametru in care a fost pusa hartie de copt.

Cel din poza de mai jos este acest blat facut cu faina integrala (vezi blat tort):

Crema:

Din smantana pentru frisca, eu o folosesc pe aceasta:

Se bate smantana cu mixerul pana se intareste. Se adauga apoi usor prins rasturnare mierea si scortisoara.

Se taie blatul in doua, se insiropeaza, se pun deasupra fructele taiate (se pune toata banana in stratul din mijloc ca sa fie acoperita de frisca, altfel oxideaza), apoi frisca, cea de-a doua bucata de blat, iarasi frisca si fructe. 

Si in varianta cu blat integral insiropat cu apa, miere, scortisoara (scortisoara face blatul mai negricios) si cu capsuni (la un blat din 8 oua sunt necesare minim 1 kg capsuni):