Este o reteta pe care ne-o facea bunica cand eram copii, iarna, pentru ca ne placeau foarte mult galustele!

Cantitati pentru aprox. 12 galuste:

3 pahare apa (450ml)

2 linguri zahar

1 pahar (150ml) gris

mamelada de prune (sau alta marmelada, dar tare)

pesmet, scortisoara

un cub mic de unt

Se topeste untul in tigaie si se pune pesmetul, se amesteca pana capata o culoare usor mai inchisa, se adauga zaharul si se mai amesteca putin pana se topeste. Se adauga scortisoara.

Intr-o cratita punem apa si cele 2 linguri de zahar. Cand clocoteste adaugam grisul, turnat in ploaie, ca sa nu se faca cocoloase. Se fierbe aprox. 10-15 minute. 

Se lasa sa se raceasca. Cand s-a racit se pune in mana inmuiata in apa o bucata de gris, se pune in mijloc 1/2 lingurita de gem.

Galusca inainte de a o tavali prin pesmet:

Si in farfurie: