1 kg cartofi (de preferat rosii)

300g faina

2 oua

2 linguri ulei

8-900 g prune (de preferat brumarii)

scortisoara

zahar

pesmet

Se fierb cartofii in coaja. Se curata, se paseaza si se amesteca cu ouale, un praf de sare, faina, uleiul.

Prunele se spala, se scurg si se sterg cu o carpa. Se scot samburii, se tavalesc prin scortisoara si pesmet si punem in fiecare un varf de lingurita de zahar. 

Luam din aluat cu lingura o bucata, punem in mijloc o pruna. Tot acum punem pe foc o oala mai mare cu apa si un pic de sare, sa fiarba.

Topim un pic de unt in tigaie, amestecam cu pesmetul cu zahar si scortisoara, pe foc, pana isi schimba culoarea.

 In apa care clocoteste, cu foc mic, punem galustele. Dupa ce au fiert bine lescoatem cu o paleta de supa si le tavalim prin pesmet.