Am mancat cartofii facuti in felul acesta acum mai bine de 15 ani la cantina unei scoli din Germania...

Delicosi!

1 kg cartofi

500g praz

300 ml smantana

2-3 oua

sare, piper

Se fierb cartofii in coaja sau la aburi (taiati cubulete).

Prazul se taie rondele.  Se caleste in ulei de masline prazul, se adauga putina apa si se pune capacul. Se lasa pana cand este facut complet.

Se amesteca smantana cu ouale, condimentele, cartofii si prazul (bine scurs daca ati pus prea multa apa). 

Se pune la cuptor.