Acum douazeci de ani am mancat-o la un botez si se numea placinta... acum se numeste quiche! Consistenta, usor de facut. Numai buna de luat cateva kilograme, pentru cine are nevoie de asa ceva...

1 pachet unt

1 ou

praf de copt

faina

300g branza sau cascaval

300g ciuperci

6 oua

500g smantana, piper, sare 

Se prepara coca din unt, ou, praf de copt si faina cat cuprinde (se obtine o coca care nu se lipeste de maini). Se intinde in tava cu mana. 

Adaugam branza sau cascavalul ras.  Punem ciupercile si deasupra smantana amestecata cu ouale, sarea si piperul.