Un sufleu galben-auriu, pe care il mananci din ochi! Bun si peste cateva zile rece din frigider.  

1 kg dovlecei rasi

5 oua

100g faina

1/2l lapte

1/2 pachet unt

200g branza telemea

Dovleceii se rad, se sareaza, se preseaza foarte bine ca sa ramana cat mai putina apain ei.

Faina cu untul si laptele se pun intr-o cratita pe foc, se amesteca pana se ingroasa putin. Se lasa sa se raceasca, adaugam branza rasa, ouale si la sfarsit dovleceii (optional dovleceii se calesc in 50g unt).

Se rastoarna compozitia in cratita (diametru 20cm) in care am pus hartie de copt.

Se  pune in cuptorul preincalzit, cu focul mai mic.