O mancare usor de digerat, dar si de facut, desi combina mai multe legume! 

2-3 vinete

4-5 cartofi

4-5 ardei (optional)

2-3 rosii

pasta de rosii

2-3 catei de usturoi

cascaval

Vinetele se curata in pijama (pe lungime se alterneza fasii  curatate cu fasii pe care lasam coaja). Se taie rondele, se sareaza. Dupa 10-15 minute se spala si se oparesc.

Cartofii se curata, se taie rondele si se fierb la aburi.

Rosiile se curata de coaja si se taie rondele.  

Ardeii se coc pe tabla sau in cuptor, se curata si se taie bucatele.

Intr-un vas care merge la cuptor alternam un strat de cartofi, cu unul de vinete si cu unul de ardei pana terminam legumele. Presaram pe straturi usturoi taiat marunt. 

Sus punem rosiile taiate felii deasupra si turnam pasta de tomate amestecata cu putina apa si sare. 

Radem cascavalul, il punem deasupra si punem vasul la cuptor. Pofta buna!