Dovleceii, la fel ca si alte legume sau ciupercile, raman mult mai crocanti daca sunt tavaliti prim malai in loc de pesmet.

Avem nevoie de:

2 dovlecei

1-2 oua

sare

malai

Se taie fasii de aprox 0.5 cm grosime dovleceii.
Se amesteca intr-un vas oul cu putina sare.
Se dau dovleceii prin ou si apoi prin malai. Se prajesc in ulei mult.
Raman uscati si crocanti.