Cu siguranta cea mai buna reteta de paine pe care am facut-o pana acum! Gustul este bun, fara sa ramana gust de drojdie.

400g faina integrala (sau 300g faina integrala si 100g alba)

250ml apa calduta

un cubulet de drojdie de bere (20g) pe care il dizolvam cu putin zahar

putina sare 

Amestecam faina cu apa si sarea (am amestecat cu mainile, dar se poate si cu un mixer).

Adaugam apoi drojdia si framantam 5-10 minute. Obtinem un aluat care nu se mai lipeste de maini. Il lasam intr-un vas acoperit cu un servet sa creasca, la loc caldut, pana isi dubleaza volumul (aproximativ o ora).

Incalzim cuptorul, framantam painea si ii dam forma. O punem in tava pe care presaram faina si o lasam sa mai creasca inca 30 minute la loc caldut.

Am facut cu cutitul o cruce pe paine.