O reteta foarte simpla, am incercat-o si cu faina alba si cu faina integrala. Cu seminte sau fara seminte... A iesit foarte buna, totusi coaja destul de groasa, ca la pave.

3 cani de faina (de 150 ml)

1 1/2 cana de apa calduta

1/3 din cub de drojdie (aprox. 8g)

sare

Se amesteca ingredientele (drojdia se topeste cu apa calduta sau zahar). Se obtine o coca moale. Se lasa la loc cald 1/2 ora. 

Dupa care punem pe un servet faina si rasturnam coca. Acoperim bine coca cu faina si punem servetul intr-o cratita de dimensiunile celei in care vom coace painea. Se acopera coca cu servetul (daca creste si se desface servetul se intareste coca). Se lasa sa creasca 2 ore.

Punem in cratita hartie de copt si rasturnam coca. Punem capac la cratita si o punem in cuptorul incins.

Se lasa la copt aprox. o ora, prima jumatate de timp cu capac, apoi fara.